Lefolyóba öntve, az olaj könnyen hozzátapadhat a vezeték belső falához, magához vonzza a különböző szennyeződéseket. Ez idővel akár a vezeték eldugulásához is vezethet. Az olaj ugyanakkor mivel könnyebb a víznél, a szennyvíztisztítóban a víz felszínén marad és megnehezíti a víz megtisztításában szerepet játszó baktériumok oxigénhez jutását is.A vendéglátóhelyek kötelesek az általuk termelt használt zsiradékokat, olajakat szakcégnek leadni, de sajnos jelenleg a lakosságnak nem sok lehetősége van a használt étolaj leadására. Jelenleg a MOL Románia egyes benzinkútjainál lehet leadni állandó jelleggel a használt étolajat, illetve néhány egyesület, szervezet időszakos begyűjtési kampányokat is szervez.
Az étolajat elsősorban biodízel adalékanyagként hasznosítják, de festékgyártásban, aszfaltgyártásban is hasznosítják.